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2012 - CENTVRIONE
Montepulciano, Sangiovese, Passerina - - sweet - 0.5 l - bio
Frattini Laura - Italien Marken
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IL VINO COTTO E' UN PRODOTTO TIPICO E ANTICHISSIMO DELLA ZONA COLLINARE DI ASCOLI PICENO,OTTENUTO FACENDO BOLLIRE IL MOSTO DI UVE ROSSE E BIANCHE IN CALDAI A FUOCO DIRETTO A LEGNA E LACIANDOLO FERMENTARE IN BOTTI PER LUNGO TEMPO OLTRE DIECI ANNI
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| Award: | Grand Gold (98 PAR Points) 
WINE AWARD INTERNATIONAL 2023
| | Quality: | Wine without indication of origin | | Alcohol in vol.%: | 11,76 | | Residual sugar in g/l: | 188,00 | | Acid in g/l: | 8,82 | | Aged in: | Barrique | | Vinification: | RACCOLTA MANUALE ,MOSTO COTTO ,FERMENTAZIONE SENZA LIEVITI E SOLFITI AGGIUNTI INVECCIAMENTO DIECI ANNI | | Soil: | ARGILLOSO, MISTO SASSOSO | | Decant: | 1 | | Yield hl/ha: | 0,30 | | Breeding: | SPALLIERA | | Specific Gravity (without sugar) in g/l: | 23,00 | | Glass: | CALICE | | Classification: | SUOLO E SALUTE | | Location: | RIPATRANSONE | | rel. density / Oechsle: | 60 DOPO COTTURA 30 | | Vine age: | 40 Years | | Sulphur free/total in mg/l: | 1 | | Drink at: | 12 °C | | Best time to drink: | 10 | | contains: | ohne | | Bottle closure: | Nature cork | | Lot number: | 192.22.12 |
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Food recommendation: VINO DA DESSER E MEDITAZIONE,MA ANCHE APERITIVO O COME INGREDIENTE PER PIATTI SALATI E DOLCI,GUARNIZIONE PER SALUMI E FORMAGGI STAGIONATI,FRUTTA E GELATI | |
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