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2012 - CENTVRIONE
Montepulciano, Sangiovese, Passerina - - edelsüß - 0.5 l - bio
Frattini Laura - Italien Marken
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IL VINO COTTO E' UN PRODOTTO TIPICO E ANTICHISSIMO DELLA ZONA COLLINARE DI ASCOLI PICENO,OTTENUTO FACENDO BOLLIRE IL MOSTO DI UVE ROSSE E BIANCHE IN CALDAI A FUOCO DIRETTO A LEGNA E LACIANDOLO FERMENTARE IN BOTTI PER LUNGO TEMPO OLTRE DIECI ANNI
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| Auszeichnung: | Grand Gold (98 PAR Punkte) 
WINE AWARD INTERNATIONAL 2023
| | Qualität: | Wein ohne Herkunftsbezeichnung | | Alkohol in vol.%: | 11,76 | | Restzucker in g/l: | 188,00 | | Säure in g/l: | 8,82 | | Ausbau: | Barrique | | Vinifikation: | RACCOLTA MANUALE ,MOSTO COTTO ,FERMENTAZIONE SENZA LIEVITI E SOLFITI AGGIUNTI INVECCIAMENTO DIECI ANNI | | Boden: | ARGILLOSO, MISTO SASSOSO | | Dekantieren/Lüften: | 1 | | Ertrag in hl/ha: | 0,30 | | Erziehung: | SPALLIERA | | Extrakt (zuckerfrei) in g/l: | 23,00 | | Glas (ideales Verkostungsglas): | CALICE | | Klassifizierung: | SUOLO E SALUTE | | Lage: | RIPATRANSONE | | rel. Dichte / Öchsle: | 60 DOPO COTTURA 30 | | Rebenalter: | 40 Jahre | | Schwefel freie/ges. in mg/l: | 1 | | Trinktemperatur: | 12 °C | | Reifehöhepunkt: | 10 | | enthält: | ohne | | Verschlussart: | Naturkork | | Prüf- / Losnummer: | 192.22.12 |
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Speiseempfehlung: VINO DA DESSER E MEDITAZIONE,MA ANCHE APERITIVO O COME INGREDIENTE PER PIATTI SALATI E DOLCI,GUARNIZIONE PER SALUMI E FORMAGGI STAGIONATI,FRUTTA E GELATI | |
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