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2020 - ECELO I°
Souvignier gris - Vino spumante di qualita - secco - 0.75 l
Ca' da Roman Società Agricola s.s. - Italien Venetien
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ECELO I°, dal nome del capostipite della dinastia degli Ezzelini. Primo spumante nato in casa Ca’ Da Roman, “Good first take!”. Dopo un affinamento di 20/24 mesi sui lieviti, questa bollicina metodo classico da Souvignier Gris, basata sulla vendemmia 2020 si offre nel calice con tinte intriganti e intense e nuances dorate, richiamando l’attenzione su di un perlage intenso e duraturo, a cui una spuma cristallina e spessa lascia il posto dopo aver fatto notare elegantemente la sua presenza.
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| Premiazioni: | Oro (94 PAR Punti) 
WINE AWARD INTERNATIONAL 2023
| | Qualità (DO): | Indicazione Geografica Protetta (IGP) | | Alcol in vol.%: | 11,80 | | Zucccero residuo in g/l: | 2,00 | | Acidità in g/l: | 6,40 | | Maturazione: | Acciaio inox | | Modo di affinamento: | Caratteristica
| | Vinificazione: | Le uve vengono pressate in modo soffice, a seguire viene effettuata una chiarifica statica, lo svolgimento della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox | | Tipo di spumante: | Metodo classico/tradizionale in bott./metodo champenoise | | degorgement: | kalt | | Produttivita del vigneto in hl/ha: | 60,00 | | Allevamento: | Guyot | | Estratto (senza zucchero) in g/l: | 25,00 | | Luogo/origine : | ROMANO D'EZZELINO | | Età della vite: | 5 | | Sulfur libero/totale mg/l: | 15/60 | | contiene
: | Sulfite | | Numero di lotto: | . |
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Abbinamenti: Adatto come aperitivo, antipasti e primi piatti a base di pesce oppure carni bianche. | |
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