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2020 - ECELO I°
Souvignier gris - Vino spumante di qualita - dry - 0.75 l
Ca' da Roman Società Agricola s.s. - Italien Venetien
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ECELO I°, dal nome del capostipite della dinastia degli Ezzelini. Primo spumante nato in casa Ca’ Da Roman, “Good first take!”. Dopo un affinamento di 20/24 mesi sui lieviti, questa bollicina metodo classico da Souvignier Gris, basata sulla vendemmia 2020 si offre nel calice con tinte intriganti e intense e nuances dorate, richiamando l’attenzione su di un perlage intenso e duraturo, a cui una spuma cristallina e spessa lascia il posto dopo aver fatto notare elegantemente la sua presenza.
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| Premios obtenidos: | Oro (94 PAR Puntos) 
WINE AWARD INTERNATIONAL 2023
| | Calidad: | Indicazione Geografica Protetta (IGP) | | Grado alcohólico (% vol.): | 11,80 | | Azúcar residual en g/l: | 2,00 | | Acidez total g/l: | 6,40 | | Elaboración: | Acero inoxidable | | Tipo de crianza: | Características especiales
| | Vinification: | Le uve vengono pressate in modo soffice, a seguire viene effettuata una chiarifica statica, lo svolgimento della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox | | Tipo de gasifiación: | Método fermentación tradicional en botella/método champenoise | | degorgement: | kalt | | Rendimiento en hl/ha: | 60,00 | | Educación: | Guyot | | Extracto seco (g/l): | 25,00 | | Tipo de suelo/zona: | ROMANO D'EZZELINO | | Edad de las cepas: | 5 | | Azufre libero/totale mg/l: | 15/60 | | contiene: | Sulfite | | Número de control: | . |
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Recomendado con el siguiente plato...: Adatto come aperitivo, antipasti e primi piatti a base di pesce oppure carni bianche. | |
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