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2020 - ECELO I°
Souvignier gris - Vino spumante di qualita - trocken - 0.75 l Ca' da Roman Società Agricola s.s. - Italien Venetien
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ECELO I°, dal nome del capostipite della dinastia degli Ezzelini. Primo spumante nato in casa Ca’ Da Roman, “Good first take!”. Dopo un affinamento di 20/24 mesi sui lieviti, questa bollicina metodo classico da Souvignier Gris, basata sulla vendemmia 2020 si offre nel calice con tinte intriganti e intense e nuances dorate, richiamando l’attenzione su di un perlage intenso e duraturo, a cui una spuma cristallina e spessa lascia il posto dopo aver fatto notare elegantemente la sua presenza.
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Auszeichnung: | Gold (94 PAR Punkte) WINE AWARD INTERNATIONAL 2023
| Qualität: | Indicazione Geografica Protetta (IGP) | Alkohol in vol.%: | 11,80 | Restzucker in g/l: | 2,00 | Säure in g/l: | 6,40 | Ausbau: | Edelstahl | Ausbauart: | Besonderheiten | Vinifikation: | Le uve vengono pressate in modo soffice, a seguire viene effettuata una chiarifica statica, lo svolgimento della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox | Versektungsart: | Traditionelle Flaschengärung | Degogier Art: | kalt | Ertrag in hl/ha: | 60,00 | Erziehung: | Guyot | Extrakt (zuckerfrei) in g/l: | 25,00 | Lage: | ROMANO D'EZZELINO | Rebenalter: | 5 | Schwefel freie/ges. in mg/l: | 15/60 | enthält: | Sulfite | Prüf- / Losnummer: | . |
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Speiseempfehlung: Adatto come aperitivo, antipasti e primi piatti a base di pesce oppure carni bianche. | |
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