2020 - ECELO I°

Souvignier gris - Vino spumante di qualita - trocken - 0.75 l
Ca' da Roman Società Agricola s.s. - Italien Venetien


ECELO I°, dal nome del capostipite della dinastia degli Ezzelini. Primo spumante nato in casa Ca’ Da Roman, “Good first take!”. Dopo un affinamento di 20/24 mesi sui lieviti, questa bollicina metodo classico da Souvignier Gris, basata sulla vendemmia 2020 si offre nel calice con tinte intriganti e intense e nuances dorate, richiamando l’attenzione su di un perlage intenso e duraturo, a cui una spuma cristallina e spessa lascia il posto dopo aver fatto notare elegantemente la sua presenza.



Auszeichnung:Gold (94 PAR Punkte) Bewertungsbogen nach PAR
WINE AWARD INTERNATIONAL 2023

Qualität:Indicazione Geografica Protetta (IGP)
Alkohol in vol.%:11,80
Restzucker in g/l:2,00
Säure in g/l:6,40
Ausbau:Edelstahl
Ausbauart:Besonderheiten
Vinifikation:Le uve vengono pressate in modo soffice, a seguire viene effettuata una chiarifica statica, lo svolgimento della fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox
Versektungsart:Traditionelle Flaschengärung
Degogier Art:kalt
Ertrag in hl/ha:60,00
Erziehung:Guyot
Extrakt (zuckerfrei) in g/l:25,00
Lage:ROMANO D'EZZELINO
Rebenalter:5
Schwefel freie/ges. in mg/l:15/60
enthält:Sulfite
Prüf- / Losnummer:.


Speiseempfehlung:

Adatto come aperitivo, antipasti e primi piatti a base di pesce oppure carni bianche.