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SANTACOLOMBA Brut Nature
Johanniter, Solaris, Bronner - Vino spumante di qualita - dry - 0.75 l Cantina Sociale di Trento S.C.A. - Italien Trentino
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Santacolomba Brut Nature è un vino spumante che individua un’altra via possibile della viticoltura di oggi.
E' uno Spumante bianco ottenuto con il Metodo Classico da varietá di vite resistenti, principalmente Johanniter, Solaris e Bronner.
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Award: | medaglia d'argento International PIWI Wine Award 2020 - medaglia d'Oro International PIWI Wine Award 2019 - medaglia d'Argento International PIWI Wine Award 2018 Grand Gold (96 PAR Points) Internationaler PIWI Weinpreis 2021
| Alcohol in vol.%: | 13,00 | Residual sugar in g/l: | 1,50 | Acid in g/l: | 7,00 | Aged in: | Stainless tank | Form of maturation: | reductive | Vinification: | Il mosto, è posto a fermentare, a temperatura controllata (17/19°C), e in primavera segue una seconda fermentazione in bottiglia. La permanenza sui lieviti è di 12 mesi. La "liquer d'expeditour" è costituita dallo stesso vino.
| Kind of sparkling method: | flasche | degorgement: | kalt | Disgorging date: | 2013-07-20 | Soil: | calcareo | Yield hl/ha: | 70,00 | Breeding: | Guyot | Specific Gravity (without sugar) in g/l: | 19,00 | Glass: | calice spumante | Location: | Comune di Trento - italia | rel. density / Oechsle: | . | Vine age: | 8-10 | Sulphur free/total in mg/l: | 35-125 | Drink at: | 8 °C | Best time to drink: | 1 | contains: | Sulfite | Bottle closure: | Nature cork | Lot number: | L210713W |
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Food recommendation: Ottimo come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti a base di pesce. | |
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Winery: Il 17 ottobre 1956 fu registrato a Trento l'atto notarile con cui 11 agricoltori della città decisero di costituire Cantina Sociale di Trento. Nel 2009 nasce l'ultima struttura edificata seguendo criteri di eco sostenibilità ambientali e volta a un evidente miglioramento qualitativo dei vini prodotti. L'idea è proporre piccole produzioni "artigianali" originali del territorio, ricche di pregio e di individualità enologica. |
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