Seit Anfang der 80er Jahre bin ich mit dem Thema Wein verbunden. Da meine Wurzeln in Slowenien/Kroatien liegen und mein Opa bereits sein tägliches Tröpfchen aus seinem Weinberg genoss, liegt der Bezug nahe. Über Reisen ins Burgund, in den Elsass, nach Italien und Österreich habe ich den Kontakt zu Winzern gepflegt und die Vielfalt der Weinzubereitung entdeckt. Autodidaktische Aneignung, umfangreiche Degustationen in Weinkreisen und insbesondere der Genuss älterer Kreszenzen haben mich inspiriert, eigene Weine zu erzeugen. Mit dem Zukauf ausgezeichneter Parzellen habe ich 2008 daraufhin meinen Traum Realität werden lassen. Insbesondere der Pinot Noir mit seinem Trinkfluss und seiner filigranen Art hat es mir angetan. Handverlesene Weine, die im alten Holzküfer vergären, mit zartem Holzeinsatz und burgundischen Zügen versehen, als Essensbegleiter kreiert, beschreiben die Quintessenz meiner Arbeit.