Vernatsch DOC Südtirol 2020 Weingut:   Peter Zemmer Weingut Qualität:   DOC Region:   Alto Adige / Südtirol Land:   Italien Rebsorten:   Vernatsch Alkohol in vol.%:   12,50 vol.% Restzucker:   2,80 g/l Säure:   4,60 g/l Ausbau:   Edelstahl Allergene:   enthält Sulfite
Beschreibung: Die Reben wachsen auf Lehmböden, die Gärung erfolgt bei konstanter Temperatur über 8 Tage. Der Most wird regelmäßig umgepumpt und sanft untergestampft. Dadurch ideale Ausbeute der Farbstoffe aus der Schale und die Fruchtigkeit des Weines wird betont. Speiseempfehlung: Schwein, Geflügel, Käse Expertise als PDF    (Bestellnummer: PZ12-20)