Ruster Ausbruch 2013 Weingut:   Weingut Günter & Regina Triebaumer Qualität:   Ausbruch Region:   Burgenland Land:   Österreich Rebsorten:   Chardonnay 45%, Welschriesling 35%, Rheinriesling 20% Alkohol in vol.%:   8,00 vol.% Restzucker:   247,70 g/l Säure:   9,50 g/l Ausbau:   Edelstahl Allergene:   enthält Sulfite Trinktemperatur:   9-11°C

Beschreibung: Kräftig strahlendes Goldgelb, großer Schlierenauftritt im Glas, feine Honignote, ein Duft, der der extrem späten Ernte Rechnung trägt, feinster Blütenhonig, dahinter ein wenig Passionsfrucht, gelber Pfirsich und Marillenkompott – einfach delikat. Edle Süße mit pikant balancierter Säure, weiche Pfirsichhaut, duftiges Fruchtfleisch, Steinobstnuancen, durchgehend saftig. Wie edles Geschmeide, ganz auf der präzisen reduktiven Seite, lebendig und von feinstem Blütenhonig unterlegt, auch ein Wenig ernst, Ruster Mineralik und der ortslatente Zitruston schwingen mit, kann toll reifen, muss aber nicht unbedingt…. Speiseempfehlung: Gänseleber-Crème brulée, Dolcelatte mit Kletzenbrot, Birnentarte, Honigsorbet mit geflämmter Ananas, süße Pasta mit Marillenröster & Karamell-Pignoli, edle Fruchtpralinen. Expertise als PDF    (Bestellnummer: TB21-13)