TIMÈ 2017 Weingut:   Vini Vaccaro Agricola srl Qualität:   DOC Salaparuta Region:   Sizilien Land:   Italien Rebsorten:   Grillo Alkohol in vol.%:   13,50 vol.% Restzucker:   3,00 g/l Säure:   6,00 g/l Ausbau:   Edelstahl/Barrique Allergene:   enthält Sulfite Trinktemperatur:   6-8°c Lagerfähig bis:   2020
Beschreibung: »Timè«, auf deutsch Respekt: Kleine Erträge, späte Handlese, kurze Mazeration bei 3°C, eine gekühlte Gärung und die abschließende Reifung in französischen Barriques. Dies ist die aufwendige Rezeptur, für einen Weißwein burgundischen Ausmaßes. Speiseempfehlung: Tagliatelle mit Muscheln und scharfer Tomatensoße Expertise als PDF    (Bestellnummer: VO20-17)