Blaufränkisch & Cabernet 2016 Weingut:   Weingut Günter & Regina Triebaumer Qualität:   Qualitätswein Region:   Burgenland Land:   Österreich Rebsorten:   Blaufränkisch 60%, Cabernet 40% Alkohol in vol.%:   14,00 vol.% Restzucker:   2,00 g/l Säure:   5,60 g/l Ausbau:   Holzfass Allergene:   enthält Sulfite Trinktemperatur:   15-17°C Lagerfähig bis:   2026

Beschreibung: Ziemlich kräftiges Purpur – aber wirklich - mit lila Rand, respektable Schlierenbildung, reife Cassis matcht sich mit intensiver Herzkirschenaromatik, kühle Grundausrichtung, bei der die reife Brombeere, der Humidor vom 3-Häuber, frischer Thymian und Valrhona 76%, Ribiselkuchen und angenehme Röstaromen dominieren.Trocken, fein strukturiert mit elegantem Fruchtansatz, nelkiges Kirschenkompott, passender Tanninauftritt, etwas Lakritzbonbon und Mannerschnitten, angedörrte Zwetschken und eingelegte Dirndln (Kornelkirschen), stets auf der saftigen Seite verbleibend, konzilianter Abgang eines sympathischen Speisenbegleiters, aber auch ein Touch frisches Rindfleisch verkörpert ein kühl-elegantes „In sich Ruhen“. Für den „bösen“ 2014er Jahrgang eine echte Ansage. Speiseempfehlung: Rotes Rübenrisotto mit Räucher- oder Schafskäse. Alternativ auch zu kurz gebratenen Hüftsteaks oder deftigen Spießen. Expertise als PDF    (Bestellnummer: TB10-16)