Cabernet Carbon Sensorische Beschreibung: würzig, sehr intensiver Cabernet-Typ, farbintensiv, sehr extrakt- und phenolreich Sortencharakteristik: -Austrieb: mit Bl. Spätburgunder -Blütezeitpkt.: mit Bl. Spätburgunder -Traubenentwkl./Traubenschluss: nach Bl.Spätburgunder -Färben: eine Woche nach Bl. Spätbg. -Erntereife: ca. 14 Tage nach Bl. Spätbg. -Verrieselung: sehr gering -Ertragsniveau: 70 - 80 kg/a -Mostgewicht: im Bereich von Bl. Spätburgunder -Fäulnisanteil: gering Kreuzung Cabernet Sauvignon X (Merzling X (Saperavi severnyi X St. Laurent)) Herkunft Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Deutschland