Cabernet CantorRote Traube

Sensorische Beschreibung:
würzig, milder Cabernet-Typ (Merlot-ähnlich), farbintensiv, extrakt- und phenolreich

Sortencharakteristik:
-Austrieb: einige Tage nach Bl. Spätburgunder -Blütezeitpkt.: kurz nach Bl. Spätburgunder -Traubenentwkl./Traubenschluss: kurz vor Bl.Spätburgunder -Färben: eine Woche vor Bl. Spätburgunder -Erntereife: ca. 1 Woche vor Bl. Spätburgunder -Pero.-Festigkeit: sehr gut -Oidium-Festigkeit: sehr gut -Verrieselung: sehr gering -Stiellähme: sehr gering -Traubengröße: groß -Beerengröße/-dichte: groß / gering -Ertragsniveau: 95-105 kg/a -Mostgewicht: ca. 4-8° Oe über Bl.Spätburgunder -Fäulnisanteil: gering

Kreuzung
Seibel 70-53 x (Merzling x (Zarya severa x Muskat Ottonel))
Herkunft
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Deutschland