Sauvignon Nepis Sensory description: Buona capacità di accumulo zuccherino ed ottimo livello del complesso acidico anche in annate calde. Il proflo aromatico risulta essere molto positivo sia per i composti liberi che per i glicosidati. I vini presentano un proflo aromatico complesso tendente al fruttato-floreale con note speziate e con un buon tenore di pirazine che ricordano il Sauvignon R3. L’ampiezza dello spettro odoroso è leggermente superiore alla media e per le sue caratteristiche questa varietà si adatta alla produzione di vino di pronta beva o di breve-medio afnamento. Variety characteristics: Varietà a bacca bianca ottenuta dall'incrocio tra Sauvignon e Bianca. Buona-ottima resistenza alla peronospora e all’oidio. Discreta la resistenza al freddo invernale: -20°C. Si adatta a tutte le forme di allevamento, anche a quelle con potatura corta avendo una buona fertilità basale. History: I Vivai Cooperativi Rauscedo, già agli inizi del nuovo millennio hanno ritenuto opportuno investire rilevanti risorse per dare risposte certe alle nuove esigenze dei viticoltori e dei consumatori. Per tale motivo nel 2006, all’atto della costituzione dell’Istituto di Genomica Applicata di Udine, ne hanno preso parte come socio finanziatore ed hanno dato corso ad una stretta collaborazione anche con l’Università di Udine ai fini della valutazione dei vari vitigni resistenti e alla creazione di nuovi ad uva da vino e da tavola. I Vivai Cooperativi Rauscedo sono, in forza di tanto i licenziatari esclusivi delle nuove varietà con l’impegno di effettuarne la diffusione in tutti i Paesi viticoli ed in primis in Italia, al fine di massimizzare il beneficio economico per i costitutori ovverosia l’Università di Udine e l’Istituto di Genomica Applicata. Incrocio SAUVIGNON BLANC X BIANCA Synonyme UD. 55-098 Provvenienza Vivai Cooperativi Rauscedo, 33095 Rauscedo (PN) Italy Dove acquistare http://www.vivairauscedo.com/en/quaderni-tecnici