2012 - Valpolicella Superiore "Terra di San Colombano"

Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Croatina, Oseleta e Forselina. - DOC - secco - 0.75 l - bio
Trabucchi d'Illasi - Italien Venetien


Vino dai sentori di prugna matura, pepe nero, noce moscata, con nota mentolata di rosmarino, allora e salvia.Buona sapidità, tannino mineralecon spalla acida che supera l'alcool.Ampissima copertura del tannino sulla gengiva,vellutato e setoso, con buona persistenza.



Premiazioni:Oro (91 PAR Punti) Bewertungsbogen nach PAR
internationaler bioweinpreis 2018

Qualità (DO):Denominazione di Origine Protetta (DOC, DOCG)
Alcol in vol.%:13,50
Zucccero residuo in g/l:0,60
Acidità in g/l:5,70
Maturazione:Vasca d'acciaio
Vinificazione:Dopo un appassimento di circa 15 giorni, ha luogo la fermentazione in vasche d'acciaio per 20 giorni circa, dopo la quale si procede ad un invecchiamento in botti di rovere francese, per almeno 12 mesi.
Terra:vulcanico
Decantare/ossigenare:1
Produttivita del vigneto in hl/ha:500,00
Allevamento:spalliera-Guyot
Estratto (senza zucchero) in g/l:30,80
Bicchiere idoneo per le degustazioni:calice in vetro
Classification:ICEA veneto
Luogo/origine :Valpolicella
Età della vite:25 Anni
Sulfur libero/totale mg/l:86
Temperatura a cui va bevuto il vino:15-20 °C
Stato evolutivo ideale:1
contiene :Sulfite
Tipo di chiusura:Tappo in sughero
Numero di lotto:04-18


PAR-System