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2012 - Valpolicella Superiore "Terra di San Colombano"
Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Croatina, Oseleta e Forselina. - DOC - secco - 0.75 l - bio
Trabucchi d'Illasi - Italien Venetien
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Vino dai sentori di prugna matura, pepe nero, noce moscata, con nota mentolata di rosmarino, allora e salvia.Buona sapidità, tannino mineralecon spalla acida che supera l'alcool.Ampissima copertura del tannino sulla gengiva,vellutato e setoso, con buona persistenza.
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| Premiazioni: | Oro (91 PAR Punti) 
internationaler bioweinpreis 2018
| | Qualità (DO): | Denominazione di Origine Protetta (DOC, DOCG) | | Alcol in vol.%: | 13,50 | | Zucccero residuo in g/l: | 0,60 | | Acidità in g/l: | 5,70 | | Maturazione: | Acciaio inox | | Vinificazione: | Dopo un appassimento di circa 15 giorni, ha luogo la fermentazione in vasche d'acciaio per 20 giorni circa, dopo la quale si procede ad un invecchiamento in botti di rovere francese, per almeno 12 mesi. | | Terra: | vulcanico | | Decantare/ossigenare: | 1 | | Produttivita del vigneto in hl/ha: | 500,00 | | Allevamento: | spalliera-Guyot | | Estratto (senza zucchero) in g/l: | 30,80 | | Bicchiere idoneo per le degustazioni: | calice in vetro | | Classification: | ICEA veneto | | Luogo/origine : | Valpolicella | | Età della vite: | 25 Anni | | Sulfur libero/totale mg/l: | 86 | | Temperatura a cui va bevuto il vino: | 15-20 °C | | Stato evolutivo ideale: | 1 | | contiene
: | Sulfite | | Tipo di chiusura: | Tappo in sughero | | Numero di lotto: | 04-18 |
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