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2009 - Amarone della Valpolicella
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella, Rorsellina - DOC - secco - 0.75 l - bio
Trabucchi d'Illasi - Italien Venetien
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Il colore è proforndissimo, quasi nero. Intenso al naso, pulito ed elegante, con sentori di ciliegia sotto spirito. Subito sontuoso, potente in bocca, di grande struttura, dal grande frutto, dove ritornano la ciliegia sotto spirito e il cioccolato, con tannini di grande piacevolezza.
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| Premiazioni: | Grand Gold (96 PAR Punti) 
internationaler bioweinpreis 2017
| | Qualità (DO): | | | Alcol in vol.%: | 16,00 | | Zucccero residuo in g/l: | 4,07 | | Acidità in g/l: | 5,16 | | Maturazione: | Barrique | | Vinificazione: | Il vino viene messo in barrique e in botti di rovere francese per minimo 24 mesi: il legno delle barrique proviene dalle foreste di Allier, Nieve, Limousine e ne affina la struttura e gli aromi. | | Terra: | TERRENO VULCANICO | | Decantare/ossigenare: | 5 | | Produttivita del vigneto in hl/ha: | 360,00 | | Allevamento: | SPALLIERA GUYOT | | Estratto (senza zucchero) in g/l: | 39,30 | | Bicchiere idoneo per le degustazioni: | calice di vetro | | Classification: | ICEA VENETO | | Luogo/origine : | VALPOLICELLA | | Peso del mosto: | 0.996 | | Età della vite: | 25 Anni | | Sulfur libero/totale mg/l: | 128 | | Temperatura a cui va bevuto il vino: | 25 °C | | Stato evolutivo ideale: | 2 anni | | Tipo di chiusura: | Tappo in sughero | | Numero di lotto: | 2 |
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Abbinamenti: Vino da meditazione che si abbina molto bene a carne alla brace, brasati, stracotti e pollame cacciagione in genere. Si abbina molto bene anche con risotti e salumi e formaggi stagionati. | |
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