2009 - Valpolicella Superiore DOC " Terre del Cereolo"

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta - DOC - secco - 0.75 l - bio
Trabucchi d'Illasi - Italien Venetien




Premiazioni:Grande Oro (96 PAR Punti) Bewertungsbogen nach PAR
internationaler bioweinpreis 2017

Alcol in vol.%:15,00
Zucccero residuo in g/l:3,90
Acidità in g/l:5,75
Maturazione:Barrique
Vinificazione:La pigiatura delle uve avviene a fine ottobre; Dopo 36 ore di macerazione a freddo, utilizzando lieviti selezionati e a temperatura controllata, inizia la fermentazione in vasche d'acciaio inox. per oltre 20 gg.
Terra:vulcanica
Decantare/ossigenare:2
Produttivita del vigneto in hl/ha:500,00
Allevamento:pergola guyot
Concentrato (senza zucchero) in g/l:40,30
Bicchiere idoneo per le degustazioni:calice
Classification:ICEA Veneto
Luogo/origine :Valpolicella
Peso del mosto:0.996
Età della vite:25 Anni
Sulfur libero/totale mg/l:85
Temperatura a cui va bevuto il vino:15/20 °C
Stato evolutivo ideale:1 anno
Tipo di chiusura:Tappo in sughero
Numero di lotto:2


PAR-System