Die Familie Lämmlin betreibt nachweislich seit dem 12. Jahrhundert Weinbau und ist nach dem 30-jährigen Krieg in Mauchen - einem versteckt liegenden Dorf heimisch geworden. Der kleine beschauliche Ort - umgeben von den Rebhängen des Mauchener Sonnenstücks und des Mauchener Frauenbergs - liegt geborgen in einer Talsohle zwischen dem Rhein und der Vorbergzone des Schwarzwalds im Süden des Markgräflerlandes zwischen Freiburg und Basel.