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2012 - Merlot trocken*** im Barrique gereift
Merlot - Qualitätswein - trocken - 0.75 l - bio
Weingut Schäfer-Heinrich - Deutschland Württemberg
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Ein kraftvoller Merlot der Oberklasse, an dunkle Früchte wie Feigen, reife Brombeere und Zwetschgen erinnernd. Daneben rauchig, umhüllt von einem Hauch Tabak und Lakritz. Im Mund animalisch-kraftvoll, warm, äußerst dicht und intensiv mit schokoladenem Schmelz im Abgang. Sehr variantenreich mit hohem Lagerpotenzial.
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| Auszeichnung: | Grand Gold (97 PAR Punkte) 
internationaler bioweinpreis 2015
| | Qualität: | | | Alkohol in vol.%: | 14,50 | | Restzucker in g/l: | 2,00 | | Säure in g/l: | 4,80 | | Ausbau: | Barrique | | Ausbauart: | reduktiv / unfiltriert | | Ertrag in hl/ha: | 30,00 | | Extrakt (zuckerfrei) in g/l: | 28,00 | | Klassifizierung: | ECOVIN Lacon | | Schwefel freie/ges. in mg/l: | 20 | | enthält: | Sulfite | | Verschlussart: | Naturkork | | Prüf- / Losnummer: | 29412015 |
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Speiseempfehlung: Ein über Holzkohle rosarot gegrilltes Lammkotelett, dazu gefüllte Auberginen und Pecorino. | |
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Weingut: Unser Weingut liegt am Rande der Stadt Heilbronn, idyllisch umgeben von Weinbergen, dem Naturschutzgebiet Köpfertal und dem Jägerhauswald.
Seit 1990 sind wir dem BUNDESVERBAND ÖKOLOGISCHER WEINBAU angeschlossen. Das bedeutet: Über einen Zeitraum von mehreren Jahren, stellen wir unsere Weinberge auf einen kontrollierten, ökologischen Weinbau um. Dort verzichten wir auf alle synthetisch hergestellten Pflanzenschutzmittel, auf den Einsatz von Herbiziden (Unkrautvernichtungsmittel) sowie auf mineralische Düngung. | |
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