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2007 - Epifanis Mount Athos Rot
Merlot, Limnio, Cabernet Sauvignon Topikos Oinos (Landwein) trocken 0.75 l - bio
Mylopotamos - Berg Athos - Griechenland - Makedonia - Athos
Intensive, reife Chassisaromatik, frisch und saftig. Polarisierend im Mund durch trockene Charakteristik, dichtem samtigen Gerbstoff und deutlich mineralischer Expressivität.
Im Nachhall feine Holznuancen, Eichenrinde und würzige Süssholzvarianten. (Martin Darting)
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| Alkohol: | 13,50 vol.% | | APNummer: | 07-0540/99 | | Ausbau: | Barrique | | Dekantieren: | ja | | Klassifizierung: | DIO | | Restsüsse: | 2,00 g/l | | Säure: | 3,00 g/l | | Trinktemperatur: | 18-20 Grad | | trinken ab: | sofort | | Bestellnummer: | 3602000095 |
Speiseempfehlung: Lammbraten in Rosmarinjus, in Butter gebratene Kräuterseiblinge mit frischem, schwarzen Pfeffer und Wirsing in Sahnesoße mit Kümmel.
Weingut: Mylopotamos ist das größte Klostergut des Heiligen Klosters Megisti Lavra. Der Turm und die dem Märtyrer Hl. Evstathios geweihte Kirche, wurden durch den Hl. Athanasios vor dem Jahre 973 erbaut. Als weiser und vorausschauender Mensch ließ der Hl. Athanasios das umliegende Land roden, Weinberge und Olivenhaine anlegen und eine Weinkellerei und Olivenpresse errichten.
Von hier aus wurde das große Kloster mit Wein sowie mit Öl für das Refektorium und die heilige Kommunion versorgt.
Die historischen Referenzen in diesem Jahrtausend sind zahlreich und erwähnen den namhaften und hervorragenden Wein von Mylopotamos. Von Kennern wird sogar kalkuliert, dass die jährliche Produktion 60 bis 80 Tonnen Wein erreichte. Es sind noch Eisenringe und Fassdauben der riesigen Kelterfässer erhalten.
Im Jahre 1990 begann der Versuch des Wiederaufbaus und der allgemeinen Belebung des Mylopotamos. 1992 wurden die ersten Weinstöcke mit Genehmigung des Hl. Klosters Megisti Lavra, der Hl. Gemeinschaft des Berg Athos und der Landwirtschaftsdirektion der Präfektur Chalkidiki gepflanzt.
Die klimatischen Verhältnisse, die Bergmasse von Athos – ein Magnet für die vielen notwendigen Regenfälle – das Meer und die Morgensonne, die im Sommer aus dem Meer aufsteigt und die Weinberge in ihr Licht taucht, dazu die Pflege, die Hingabe und der traditionelle athonitische Anbau, der gleichzeitig auch biologisch ist, sind die notwendigen Voraussetzungen für die Produktion erlesener Rebsorten. Die Auslese, Kelterung, Reifung und Abfüllung in der Weinkellerei in unserem Kloster Mylopotamos ergeben hervorragende Weine.
Die Liebe der Mönche des Klosters zu ihren Weinbergen und dem Wein überwand viele Hindernisse und es existieren heute:
- Weinberge mit einer Fläche von 50.000 qm mit den Sorten Merlot, Limnio, Xinomavro, Cabernet, Agiorgitiko, Moschato Alexandrias und Roditis.
- Moderne Kellerei und Abfüllerei, gebaut in der traditionellen Architektur des Berg Athos, welche die klassische athonitische Weinkelterei getreu beibehält und mit Genehmigung der allgemeinen Chemielabors des Staates produziert.
- Kupferkessel und Destilliergeräte für Tsipouro und andere Destillate.
Die Bemühungen der Mönche des Klosters Mylopotamos sind einzigartig, da sie als erste in der ganzen Republik Athos Weine produzieren und abfüllen, welche in den Klöstern des Berg Athos vertrieben werden, auf dem griechischen Markt, aber auch im Ausland.
An diesem wunderbaren und heiligen Ort wachsen und gedeihen viele Sorten unter den Mühen der menschlichen Hand. Aber das andauernd gute Ergebnis lässt jede Mühe zur Freude werden.
Den besonderen Charakter dieses Ortes hat der Hl. Athanasios vorhergesehen und daher bestimmt, dass das Kloster Mylopotamos außer zum Weinbau auch als ein Ort der Einkehr und Neuordnung der Mönche, die sich durch zu viele strenge Übungen kasteien, dienen soll.
Für weitere Informationen über das Kloster Mylopotamos besuchen Sie bitte www.mylopotamos.com.
Erwähnenswert ist die Tatsache, dass der Wein von Mylopotamos aus biologischem Anbau stammt und von der Landwirtschaftsdirektion der Präfektur Chalkidiki und der Gesellschaft zur Zertifizierung von biologischen Produkten D.I.O. zertifiziert ist.
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